Qual a Quantidade de Sorvete de Abacate e Limão para 15 pessoas?

Vamos aprender a fazer essa Receita de Sorvete de Abacate e Limão Cremosíssimo

O sorvete de abacate e limão é uma sobremesa surpreendente e refrescante que combina a cremosidade do abacate com o frescor cítrico do limão. Esta delícia gelada tem ganhado popularidade não apenas por seu sabor único, mas também por ser uma opção saudável e naturalmente rica em gorduras saudáveis, vitaminas e minerais.

Embora a combinação de abacate e limão seja mais comumente associada à culinária mexicana, o sorvete de abacate e limão tem sido apreciado em todo o mundo. Seus primeiros registros remontam aos tempos antigos, quando o abacate era reverenciado como um alimento sagrado pelos astecas no México. Desde então, essa fruta versátil ganhou destaque na culinária internacional, sendo incorporada em uma variedade de pratos, desde guacamole até smoothies. A fusão do abacate com o limão em um sorvete refrescante e cremoso adiciona um toque moderno a essa combinação clássica.

O sorvete de abacate e limão oferece uma experiência sensorial única. O abacate proporciona uma textura incrivelmente cremosa e um sabor delicado e suave, enquanto o limão adiciona um toque cítrico e refrescante que equilibra perfeitamente a riqueza do abacate. Juntos, esses ingredientes criam uma sobremesa que é ao mesmo tempo indulgente e revigorante, perfeita para os dias quentes de verão ou como uma finalização refrescante após uma refeição satisfatória.

Além de ser delicioso, o sorvete de abacate e limão oferece uma série de benefícios para a saúde. O abacate é uma excelente fonte de gorduras saudáveis, incluindo ácidos graxos monoinsaturados que ajudam a reduzir o colesterol LDL (ruim) e promover a saúde cardiovascular. Ele também é rico em fibras, potássio, vitamina E, vitamina K e vitaminas do complexo B. O limão, por sua vez, é uma excelente fonte de vitamina C, conhecida por sua capacidade antioxidante e de fortalecimento do sistema imunológico. Juntos, esses ingredientes fornecem uma dose saudável de nutrientes essenciais para o corpo.

Embora a receita clássica de sorvete de abacate e limão seja simples e deliciosa por si só, há muitas maneiras de personalizá-la de acordo com as preferências individuais. Alguns podem optar por adicionar um toque de mel para uma doçura extra, enquanto outros podem incorporar ingredientes como hortelã ou raspas de limão para um sabor ainda mais refrescante. Além disso, o sorvete de abacate e limão pode ser servido com coberturas como granola, frutas frescas ou calda de chocolate, adicionando textura e complexidade à sobremesa.

Ingredientes

• 6 abacates maduros
• Suco de 6 limões
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de açúcar (opcional, dependendo da doçura desejada)

Instruções

1. Descasque os abacates e remova os caroços. Coloque a polpa dos abacates em um liquidificador ou processador de alimentos.
2. Adicione o suco de limão, o leite condensado, o creme de leite e o leite ao liquidificador.
3. Misture bem até obter uma mistura homogênea e cremosa. Prove e, se desejar mais doce, adicione açúcar a gosto e misture novamente.
4. Despeje a mistura em uma tigela grande e cubra com filme plástico, garantindo que o filme toque a superfície do sorvete para evitar a formação de cristais de gelo.
5. Leve a mistura ao freezer e deixe congelar por pelo menos 4 horas, ou até ficar firme.
6. Retire o sorvete do freezer cerca de 10-15 minutos antes de servir para que ele amoleça um pouco e seja mais fácil de servir.
7. Sirva o sorvete de abacate e limão em taças individuais e decore com raspas de limão, se desejar.

Dicas

Escolha os Ingredientes Certos

• Opte por abacates maduros e suculentos para garantir uma textura cremosa e um sabor mais rico. Procure limões frescos e suculentos para obter o melhor sabor cítrico.

Congele os Ingredientes Adequadamente

• Antes de preparar o sorvete, certifique-se de que tanto o abacate quanto o suco de limão estejam bem gelados. Congelar os ingredientes ajuda a garantir uma textura mais cremosa e impede que o sorvete derreta muito rapidamente.

Use um Liquidificador Potente

• Para obter uma textura suave e cremosa, é importante usar um liquidificador potente. Isso ajudará a misturar o abacate congelado e o suco de limão de forma eficaz, resultando em um sorvete homogêneo e sem grumos.

Adoce Adequadamente

• O abacate é naturalmente cremoso, mas pode não ser tão doce quanto você deseja. Adicione mel, xarope de bordo ou açúcar a gosto para equilibrar o sabor ácido do limão e realçar a doçura do sorvete.

Experimente com Adições de Sabor

• Para variar o sabor, experimente adicionar ingredientes extras, como raspas de limão, folhas de hortelã ou até mesmo um toque de baunilha. Esses ingredientes adicionais podem realçar o sabor do sorvete e torná-lo ainda mais refrescante.

Deixe o Sorvete Descansar Antes de Servir

• Depois de misturar todos os ingredientes, deixe o sorvete descansar no freezer por pelo menos uma hora. Isso ajudará a aprimorar o sabor e a textura do sorvete, garantindo uma consistência perfeita quando for servido.

Informações Nutricionais

• Calorias: Aproximadamente 313 calorias por porção
• Gorduras: Cerca de 21g por porção
  • Gorduras saturadas: 9g
• Carboidratos: Aproximadamente 31g por porção
  • Açúcares: 26g
• Proteínas: Cerca de 4g por porção
• Fibras: Aproximadamente 6g por porção

Lembrando que esses valores são aproximados e podem variar dependendo das marcas específicas dos ingredientes e do tamanho exato das porções. Além disso, se você optar por adicionar açúcar na receita, os valores nutricionais serão ajustados de acordo.

Perguntas Frequentes