Nada como um sabor que nos remete à infância e às tardes na casa da avó. As bolachinhas de fubá são perfeitas para aqueles momentos de nostalgia, trazendo aconchego e sabor em cada mordida. Neste post, vou compartilhar uma receita incrível de bolachinha de fubá, além de dicas, informações nutricionais e responder às perguntas mais comuns sobre esse doce tradicional. Vamos juntos nessa jornada deliciosa?
Bolachinha de Fubá: Receita Tradicional e Irresistível
Vamos começar com a estrela do post: a receita de bolachinha de fubá. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você vai adorar o resultado!
Ingredientes Necessários
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo da Bolachinha de Fubá
- Preparando a Massa: Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Adicione a manteiga e misture com as mãos até formar uma farofa. Acrescente o ovo e o leite, misturando até obter uma massa homogênea.
- Modelagem: Com a massa pronta, faça pequenas bolinhas e achate-as levemente com um garfo, criando o tradicional desenho das bolachinhas de fubá.
- Assando: Disponha as bolachinhas em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando um espaço entre elas. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos ou até que estejam levemente douradas nas bordas.
Dicas para uma Bolachinha de Fubá Perfeita
- Qualidade dos Ingredientes: Utilize ingredientes frescos e de boa qualidade, especialmente a manteiga e o fubá, para um sabor mais autêntico.
- Consistência da Massa: A massa deve ser firme o suficiente para ser modelada, mas não seca. Se necessário, ajuste a quantidade de leite.
- Tempo de Forno: Fique de olho no tempo de forno para que as bolachinhas não queimem. Elas devem estar levemente douradas nas bordas e ainda macias no centro.
Perguntas Frequentes Sobre a Bolachinha de Fubá
Posso substituir a farinha de trigo por farinha integral? Sim, você pode substituir, mas a textura das bolachinhas pode ficar um pouco diferente. Experimente misturar metade de farinha de trigo branca com metade de farinha integral.
Como armazenar as bolachinhas de fubá? Guarde as bolachinhas em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Elas duram frescas por cerca de uma semana.
É possível congelar a massa de bolachinha de fubá? Sim, você pode congelar a massa já modelada em bolinhas. Na hora de assar, leve direto ao forno, aumentando um pouco o tempo de cozimento.
Informações Nutricionais da Bolachinha de Fubá
Vamos falar um pouco sobre as informações nutricionais dessa deliciosa bolachinha de fubá.
Valores Nutricionais por Porção (1 bolachinha média)
- Calorias: 70 kcal
- Carboidratos: 10 g
- Proteínas: 1 g
- Gorduras: 3 g
- Fibra Alimentar: 0,5 g
Esses valores podem variar dependendo do tamanho das bolachinhas e dos ingredientes usados.
Variações da Receita de Bolachinha de Fubá
Bolachinha de Fubá com Erva-Doce
Adicione uma colher de chá de erva-doce à massa para um toque especial e aromático. A erva-doce combina perfeitamente com o sabor do fubá, criando uma bolachinha ainda mais saborosa.
Bolachinha de Fubá com Coco
Incorpore meia xícara de coco ralado à massa. O coco adiciona uma textura interessante e um sabor levemente doce que harmoniza muito bem com o fubá.
Bolachinha de Fubá com Goiabada
Corte pedaços pequenos de goiabada e coloque no centro de cada bolachinha antes de assar. A goiabada derrete e forma um recheio delicioso, contrastando com a textura crocante da bolachinha.
Dicas de Armazenamento e Reaproveitamento
Se você fizer uma quantidade maior de bolachinhas, pode armazená-las em potes bem fechados para manter a crocância. Caso as bolachinhas amoleçam, você pode aquecê-las levemente no forno para recuperar a textura crocante.
Conclusão
As bolachinhas de fubá são uma verdadeira delícia que remete à simplicidade e ao sabor dos tempos antigos. Fáceis de fazer e com ingredientes acessíveis, elas são perfeitas para acompanhar um café da tarde, compartilhar com a família ou presentear amigos. Além disso, as diversas variações de recheios e adições tornam cada fornada uma nova experiência.
Experimente a receita e deixe a sua cozinha perfumada com o aroma dessas bolachinhas irresistíveis. Compartilhe suas variações favoritas e conte-nos como foi a experiência. Com certeza, as bolachinhas de fubá vão se tornar um sucesso na sua casa!
