A pizza de frango com catupiry e sucesso Nacional, vem aprender como ela e feita
A pizza de frango com catupiry é uma verdadeira explosão de sabor que conquista paladares em todo o Brasil. Essa combinação clássica une a suculência do frango desfiado com a cremosidade do catupiry sobre a crocância da massa de pizza. É uma opção versátil e deliciosa que pode ser apreciada em diferentes ocasiões, desde um simples jantar em família até festas e eventos.
A pizza de frango com catupiry é uma das preferidas entre os amantes de pizza, graças à harmonia de seus ingredientes. O frango, previamente temperado e desfiado, adiciona um sabor intenso e uma textura suculenta à pizza. O catupiry, famoso queijo cremoso brasileiro, derrete sobre o frango, proporcionando uma cremosidade irresistível que contrasta perfeitamente com a massa crocante.
Ingredientes para a massa:
- 6 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
- 2 colheres de chá de açúcar
- 2 colheres de chá de sal
- 2 1/2 xícaras de chá de água morna
- 1/4 xícara de chá de azeite
- Farinha de trigo para polvilhar
- Azeite para untar
Ingredientes para o recheio:
- 400g de peito de frango
- Água para cozinhar o frango
- 4 colheres de orégano
- 400g de queijo catupiry
- 1 xícara de chá de molho de tomate
- Sal, pimenta e salsinha a gosto
Modo de preparo da massa:
- Misture o fermento e o açúcar em uma tigela. Acrescente a água morna e misture até dissolver bem. Deixe descansar até espumar, cerca de 5 minutos.
- Unte um recipiente grande com azeite para a massa crescer.
- Em uma batedeira, junte a farinha e o sal e faça um buraco no meio. Adicione a mistura do fermento e o azeite. Misture para incorporar.
- Sove a massa com o gancho da batedeira em velocidade baixa por 5 minutos e depois aumente para alta, batendo por mais 15 minutos até formar uma bola.
- Transfira para o recipiente untado, cubra com plástico filme e deixe descansar por 1 hora.
- Divida a massa em 4 partes, abra com um rolo formando um disco e faça furos com um garfo.
Modo de preparo do recheio:
- Cozinhe o peito de frango na água com sal. Desfie e tempere com sal, pimenta e salsinha.
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
- Distribua o frango desfiado e coloque o catupiry usando um saco de confeiteiro.
- Leve ao forno pré-aquecido até a massa ficar pronta e o catupiry derreter.
Dicas
A pizza na Airfryer é uma alternativa prática e saudável para desfrutar do sabor irresistível da pizza sem a necessidade de usar o forno tradicional. Essa técnica combina a crocância da massa com a facilidade de preparo proporcionada pela Airfryer, resultando em uma pizza rápida, deliciosa e com menos gordura. Com ingredientes frescos e criatividade, é possível preparar uma variedade de pizzas na Airfryer, desde as clássicas até versões mais inventivas.
A pizza na Airfryer oferece uma solução conveniente para quem deseja uma refeição rápida e saborosa. A Airfryer utiliza ar quente para cozinhar os alimentos, o que resulta em uma massa crocante por fora e macia por dentro, semelhante à textura proporcionada pelo forno tradicional. Além disso, o tempo de preparo é significativamente reduzido, tornando-se uma opção atrativa para momentos de pressa ou para aqueles que não têm acesso a um forno convencional.
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco (10g)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 150ml de água morna (aproximadamente)
- 1/2 colher de café de sal
- 50ml de óleo
Para o recheio:
- Molho de tomate a gosto
- 150g de queijo muçarela
- 100g de queijo provolone
- Fatias de tomate
- Orégano a gosto
Modo de preparo:
- Misture o açúcar, o fermento e duas colheres da farinha de trigo em uma tigela.
- Adicione a água morna e misture até que o fermento esteja completamente dissolvido.
- Acrescente o sal e o óleo e misture.
- Aos poucos, adicione o restante da farinha de trigo até que a massa comece a desgrudar das mãos.
- Sove a massa até que fique lisa e homogênea.
- Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos, coberta com um pano de prato limpo.
- Após o descanso, divida a massa em porções adequadas para o tamanho da sua Airfryer.
- Abra cada porção de massa com um rolo, formando discos.
- Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por 5 minutos.
- Coloque um disco de massa na cesta da Airfryer e pré-cozinhe por cerca de 3 minutos.
- Retire a massa, espalhe o molho de tomate, adicione o queijo muçarela, o provolone, as fatias de tomate e polvilhe com orégano.
- Retorne a pizza à Airfryer e cozinhe por mais 8 a 10 minutos ou até que o queijo esteja derretido e a massa dourada.
Dicas
Fazer pizza na Airfryer é uma ótima maneira de desfrutar de uma pizza caseira deliciosa e crocante em menos tempo. Aqui estão algumas dicas para você:
- Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos antes de colocar a pizza
- Prepare a massa de pizza pré-pronta, espalhe molho de tomate sobre ela, deixando uma borda sem molho
- Adicione queijo mozzarella ralado e suas coberturas favoritas, como pepperoni, cebola, pimentão, tomate, azeitonas, etc
- Polvilhe orégano a gosto por cima da pizza.
- Coloque um pedaço de papel manteiga na cesta da Airfryer ou use uma bandeja própria para Airfryer
- Cozinhe a pizza a 180°C por 8 a 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e a massa dourada e crocante
- Se estiver usando uma pizza congelada, ajuste a temperatura para 200°C e comece com 10-12 minutos de cozimento, virando a pizza na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme
